家庭版烤肉需要准备哪些食材和调料 _知识分享

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家庭版烤肉需要准备鸡肉、鸡翅、五花肉、辣椒粉、孜然等食材和调料。
1、鸡肉：鸡肉不但适于热炒、炖汤、烧烤,还是比较适合冷食凉拌的肉类。
【家庭版烤肉需要准备哪些食材和调料】2、鸡翅：鸡翅又名鸡翼、大转弯,肉少、皮富胶质,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多。
3、五花肉：花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉” 。
4、辣椒粉：辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒、黄辣椒、辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏。
5、孜然粉：主要由多种香料一起调配磨制而成。其常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。

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