厨房安全八大注意事项 _知识分享

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1、灶台边放小苏打：可在灶台旁边放置一罐小苏打,当遇到小火时,可使用小苏打将火扑灭,切不可使用面粉,因为面粉属于易燃物。当油锅起火时,应迅速的将燃气阀门关闭,立马盖上锅盖或用湿抹布覆盖,千万不可泼水灭火,以免火势蔓延。
2、看火焰颜色检查天然气灶：天然气灶在使用的过程中会释放出大量的二氧化氮,不仅会污染室内的空气,还会危害到人体的健康。因此,需保持厨房正常通风,及时排出厨房的废气。若天然气灶喷出的火焰是黄色的话,说明燃气的质量或燃气灶或周围的通风有问题,应及时找专业人员进行解决。
3、尽量少用塑料容器：储存食物的容器最好是选用玻璃器皿,因为塑料在高温的环境下会分解一些对人体有害的物质。
4、洗菜前彻底洗手：做饭前如果不洗手的话容易造成二次污染,做饭前应用清水冲洗20秒去除手上的细菌。
5、少用化学洗剂刷碗：在洗碗时,最好避免使用化学成分过多的清洁剂,使用普通的清洁剂就可以了,在制作肉食后,厨房可用温热的肥皂水清洗,也可以使用醋水清洗。
6、多用铁锅做菜：不粘锅中含有全氟辛酸,该物质会影响人体的生育问题和甲状腺疾病,因此在使用不粘锅时,应注意用低温,避免刮擦。最好是选用铁锅或不锈钢材质的锅比较安全。
【厨房安全八大注意事项】7、水管加个过滤器：厨房的水龙头需要安装过滤器,并定期检查管道的生锈状况。
8、糖类必须密封存放：一些有糖分的食物应放入玻璃或带封口的金属器皿中密封存放,否则将容易招来蟑螂等易生虫。

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