使用材料
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粽叶、水、碱面、麻油 。
步骤一
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【粽叶怎么处理才不会粘米】 先在锅中加入水,煮开后,再放入粽叶、碱面、麻油搅拌均匀 。
步骤二
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大火煮上15分钟左右,粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下发生软化 。
步骤三
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粽叶煮好后 , 关火,用小木铲翻粽叶,将草绳放入锅中,等待放凉 。
步骤四
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然后铺几片粽叶在锅底,把包好的粽子排在粽叶上,加入冷水,没过粽子 。
步骤五
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先用小火文煮半个小时左右,再用大火煮,煮到粽子变软即可 。
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