松花蛋可以放冰箱里面吗

松花蛋不建议放冰箱里面

松花蛋可以放冰箱里面吗

文章插图
松花蛋不适合放在冰箱里面保存,其是由碱性物质浸泡而成的,呈胶状体,含水分约70%左右,在经过冷冻之后,水分会逐渐结冰 。冰融化后,胶体状就会变成蜂窝状,影响松花蛋的口感 。
【松花蛋可以放冰箱里面吗】
松花蛋可以放冰箱里面吗

文章插图
低温条件下会使松花蛋的色泽变黄 , 口感变硬,与品质好的松花蛋差距非常明显,改变了其原有的醇厚清香的风味,营养流失 , 降低了食用价值 。

松花蛋可以放冰箱里面吗

文章插图
剥开壳的松花蛋也不宜放在冰箱二次食用 , 建议在1~2个小时后食用完,松花蛋长期暴露在空气下非常容易感染沙门氏杆菌 。贮存松花蛋较好的方法就是将其装入塑料袋内密封,置于阴凉通风处 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: