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【6g的干姜相当于几片鲜姜】6g的干姜相当于10片左右的鲜姜 。鲜姜片经过晾晒或烘干就变成了干姜片,利于保管储存,干姜片可以制作糖姜片、调味品等 。姜是姜科姜属多年生草本植物,开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎 。株高0.5-1米；根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味 。姜在中国中部、东南部至西南部等地广为栽培,亚洲热带地区亦常见栽培 。根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜 。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中 。
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