八角采摘后为何要水煮 _知识分享

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【八角采摘后为何要水煮】水煮会让八角的香味很浓,晒干后八角的棱角也会比较硬,而且未脱落的果瓣也不易掉下来,果瓣的籽大部分会裂开,品质佳。在制作的时候,水温一定要足够,等到变成黄色之后再捞出来,晒干后的颜色也会很漂亮。

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