高粱米饭是什么 _知识分享

【高粱米饭是什么】

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高粱米饭是指将高粱脱皮,煮制而成的一种米饭。夏季炎热时节,将高粱米饭放入凉水里,称为“水饭”；秋季,用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团,称为“菜包”；饭里放豇豆同煮,称“豆干饭”；将高粱米加工成面,和成面团,在格豆板上搓入滚水锅内,即成为“格格豆” 。

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