外面零下十度可以晾腊肠吗 _知识分享

【外面零下十度可以晾腊肠吗】

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零下十度不可以晾腊肠,因腊肠还有水汽,温度太低直接冻成冰棍无法晾干。晾腊肠时温度为0度~10度即可。自己做好香肠后,应将其挂在通风较好的地方晾晒。发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎,两天后再翻转一次,晾晒时间要取决于温度、风力等原因。

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