米脂小米和金苗小米区别 _知识分享

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1、颜色不同：金苗小米是去了壳的黍子果实,颜色是淡黄色的；而米脂小米比黄小米看起来更加金黄,颜色也比较明亮。
2、营养价值不同：米脂小米的营养价值要比金苗小米更高,用米脂小米熬出的稀饭上面会有一层米油。
【米脂小米和金苗小米区别】3、制成食物不同：金苗小米除了可以做粥、糕点外,还能够用于酿酒；而米脂小米不能用于酿酒。
小米一般指粟,是禾本科、狗尾草属植物。粟是起源于中国或东亚的古老作物,栽培历史悠久,是新石器时代黄河流域主要的栽培作物。黄河流域史前考古发掘的粮食作物以粟为多,直到唐代以前,粟一直是中国北方民众的主食之一。

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