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【蒸团子用冷水还是热水】蒸团子用冷水蒸 。冷水蒸出来的团子皮会更加松软,而且还不易粘锅 。蒸团子之前要将屉布浸湿,等到锅中上汽后,装入团子蒸熟即可 。蒸团子使用的水要足,以免蒸发后引起干锅 。蒸团子的时候要留有一点间隙,以免团子粘连 。

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