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【蟹排是什么做成的】蟹排是以蟹糜肉、鱼糜为主要原料,添加淀粉,再加入糖、味精等辅料精制而成,产品味道鲜美、品相鲜亮,是冬季吃火锅时不可或缺的美味食材,有蒸煮或油煎、油炸等烹饪方式 。蟹排是夹心的,外面白色的鱼肉糜叫皮浆,夹心的灰色蟹肉糜叫馅浆,蟹排外层螺旋形的一圈色素叫色浆 。

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