剥壳的鸡蛋能微波炉加热吗
![剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗](http://img.liaoninglong.com/240108/232T42a8-0.jpg)
文章插图
1、不可加热
剥壳的鸡蛋是不可以使用微波炉加热的,微波炉微波炉是利用分子的碰撞而产生热量,是一种由内向外加热的过程,而蛋清具有较好的密封性,能够抑制鸡蛋内的气体排出 , 可能会发生爆炸 。
2、加热方法
剥壳的鸡蛋可以使用蒸笼加热,鸡蛋剥壳后会和空气中的细菌接触,所以必须完全加热后才可以继续食用,应该将鸡蛋放入碗中,然后放置在蒸笼上 , 蒸制10分钟左右的时间 , 待鸡蛋内部完全加热即可 。
3、食用禁忌
【剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗】 鸡蛋不能和黄豆一起食用,两者都含有大量的蛋白质物质,一起食用可能会加重人体的消化负担 , 而柿子中富含鞣酸物质,会和鸡蛋中的蛋白质发生化学反应 , 会在人体中转化为不易吸收物质 。
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