水煎包和生煎包的区别 _知识分享

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1、外观区别：生煎包一般外观和包子很像,个头略小,表面一般撒有黑芝麻和香葱,底部呈焦黄色或焦黑色,而水煎包一般外观金黄诱人,形状不规则,上下两面带有金黄薄脆。
2、起源地区别：生煎包起源于南方地区,最初主要流行于上海、浙江一带,而水煎包主要来自于北方以及中西部地区,最初主要流行于河南、陕西一带。
3、发面区别：生煎包一般面团只需要一次发酵即可,而水煎包一般需要二次发酵至足够大。
4、口感区别：生煎包的口感一般香软可口,入口肉汁饱满,略有嚼头,而水煎包的口感一般是外脆里软,外面吃着比较酥脆,里面吃着则比较香软。
【水煎包和生煎包的区别】5、馅料区别：生煎包一般是用猪肉馅,而水煎包一般是用牛肉馅或韭菜馅。

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