虾头变黑还能吃吗 _知识分享

虾头变黑还可以吃吗

文章插图
1、可以食用
虾头变黑还能吃，因为虾头中出现的黑色物质是氨基酸转换为醌类物质时出现的颜色变化，是不含有有害物质的，一般只在冻虾中出现，如果是活虾则需要去除头部后再食用。
2、保存方法
虾应该放置在冰箱冷冻区保存，首先将虾放入保鲜袋中，以免其中的养分流失，然后将虾放入冰箱冷冻区，温度调至零下18度以下，减少冰箱门开启的次数，即可延长虾的保存时间。
3、注意事项
【虾头变黑还能吃吗】 虾中含有大量的蛋白质物质，死亡后的虾会滋生大量的细菌和有害物质，因此是不可以继续食用的，另外烹饪后的虾如果存放时间过长也会滋生细菌，食用后可能会导致腹泻等症状出现。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：