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咖啡萃取方法有浸泡式、煎煮式、渗透、滴滤、真空过滤、加压浸润等种类 。
【咖啡萃取方法有几种】1、浸泡式：浸泡式萃取是在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后,先静置一段时间再进行萃取的方法 。
2、煎煮式：煎煮的萃取是将容器内的咖啡粉及水混合,再煮沸进行萃取 。
3、渗透：渗透是对装有咖啡粉的容器进行加热,水受热后沸腾上升,经过装有咖啡粉的粉槽,再透过管子流出,利用蒸汽压力使热水循环以萃取出咖啡 。
4、滴滤：滴滤是将咖啡粉倒进滤杯再注入热水,再用分享壶承接滴滤出萃取液 。
5、真空过滤：真空过滤是使用上下两个玻璃壶,融合浸泡的萃取方式,受到蒸汽压力的影响,加热后的热水会从玻璃下壶往上通过咖啡粉,接着利用上下壶的压力差进行过滤,再萃取出咖啡 。
6、加压浸润：加压浸润是利用高温、高压的水对研磨好的咖啡粉进行加压萃取 。
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