氧化沉香醇属于醇类物质吗 _知识分享

【氧化沉香醇属于醇类物质吗】

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氧化沉香醇属于醇类物质,是一种醇类芳香物质。沉香醇,又名芳樟醇、芫荽醇等,有左旋和右旋两种光异构体,在不同的精油来源中,沉香醇大多以异构体的混合物呈现,是一种无色的液体。沉香醇有十分丰富的香味,类似玫瑰的花香味、绿茶的清香味、水果的甜香味,以及一些草木的气息。透散性较强,但是持久性不强。常见的醇类有甲醇、乙醇、苯甲醇等,醇类的用途包括生产其他有机产品、消毒剂、清洁剂,以及作为有机溶剂和燃料等。醇类物质是香与味的桥梁,醇类化合物的沸点普遍比其他组分的沸点低,易挥发,在挥发过程中就会拖带其他组分分子挥发,因此有助香的作用。

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