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1、油麦菜：别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,色泽淡绿、质地脆嫩 。
2、莴笋：又称莴苣,菊科莴苣属,莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物 。
3、刺儿菜：是小蓟草的别称,是一种菊科类优质野菜 。多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎 。
【越菊食物有哪些】4、苦菜：别名天香菜、荼苦荚等,菊科植物苦丁菜的嫩叶,多年生草本植物,味感甘中略带苦,可炒食或凉拌 。
5、款冬：菊科款冬属植物,多年生草本,其茎叶具有独特的香味,因此被日本人当作一种传统的蔬菜 。

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