莴笋能生吃吗 _知识分享

莴笋可以生吃吗

文章插图
1、可以生吃
莴笋可以生吃，因为莴笋中含有促消化酶，可以促进肠胃蠕动，但是在吃之前要将外皮去除，以免影响口感，而且肠胃不适、容易腹泻的人群不宜生吃莴笋，以免刺激肠胃。
2、保存方法
保存莴笋的过程中，要用菜刀将茎秆上的叶片全部摘除，然后将茎秆装在保鲜袋中，用细绳扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏层即可，如果环境温度较低，可以将莴笋直接堆放在阴凉遮光的环境中。
3、食用禁忌
【莴笋能生吃吗】 莴笋不能和蜂蜜一起吃，二者之间的营养物质会发生反应，对肠胃产生刺激，而且莴笋不能和奶酪一起吃，以免加重肠胃负担，出现腹泻、消化不良等症状。

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