喝小米粥要注意什么

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搭配鸡蛋食用为宜 。小米中的蛋白质含量较少，而鸡蛋中的优质蛋白含量丰富 ， 两者搭配食用能提供丰富的营养，起到食物营养互补的作用 。
不宜以小米粥为主食 。小米的蛋白质中赖氨酸过少而亮氨酸又过多，所以不能完全以小米为主食，应注意搭配，避免缺乏其他营养 。
【小米粥过夜了加热后能喝吗】 小米粥不宜太稀薄 。淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免造成营养的流失 。

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