生蚝是死的还是活的 _知识分享

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【生蚝是死的还是活的】生蚝有死的,也有活的。吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝,那种是活的。若全是张口的,建议选择张口情况不严重的,轻轻敲击贝壳,鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳,而无动于衷的生蚝则是死的。而且,鲜活的生蚝烹饪后颜色相对净白,而死生蚝则颜色相对暗淡。

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