荸荠可以生吃吗 _知识分享

荸荠能不能生吃

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【荸荠可以生吃吗】 荸荠因其形如马蹄，又像栗子或芋头，故又称马蹄、地栗、乌芋。
荸荠可以生吃，生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除，避免感染姜片虫病。
荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有抗菌成分荸荠英。

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