盐焗的盐是什么盐 _知识分享

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【盐焗的盐是什么盐】盐焗的盐是粗盐。粗盐是通过蒸发海水或者咸水湖的水所得到的盐,呈晶体状,而且其中会残留少量的矿物质,包裹在食物上,不仅能锁住食物中的汁水,还能使其拥有一股特殊的香味。在盐焗食物时,需要擦干食物表面的水分,否则会使盐凝固在一起甚至是融化。

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