毛竹笋怎么处理涩味 _知识分享

毛竹笋怎么处理涩味

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清水浸泡法处理毛竹笋需要先焯水，再捞起来放到凉清水里，然后每3-4个小时换一次水，泡1-2天即可。
盐渍需要先切好的毛竹笋直接撒食用盐腌制4个小时左右，然后再用清水浸泡。
【毛竹笋怎么处理涩味】 白醋浸泡法需要白醋漫过毛竹笋浸泡4小时左右再用清水浸泡。

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