蒸甜饭用长糯米还是圆糯米 _知识分享

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【蒸甜饭用长糯米还是圆糯米】根据情况而定。蒸甜饭的时不管是用长糯米还是圆糯米都可以,这两种米在口感、营养等方面都极为相似,蒸出来的效果也差不多。唯一不同是圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,如果想做黏一点的就用长糯米。

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