南方小年夜吃啥 _知识分享

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1、年粽：南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
2、荸荠：老福州祭灶,荸荠必不可少,有“甜甜蜜蜜”的含义。是为了取其福州方言的谐音,寓意“好运从年头一直延续到年尾” 。
3、灶糖：灶王糖,是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。
4、元宵：惠州民间称“送灶君”,也称为“送灶主阿公上天”“祭灶君”等。在送灶君这一天,大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水,外加两条带尾梢的甘蔗。
【南方小年夜吃啥】5、米饼：农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,有“团团圆圆”的寓意。

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