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【皮冻不凝固怎么办】皮冻不凝固需再煮一段时间,首先不凝固有可能是煮的时间不够导致,其次是水放太多引起,多煮一会可以把放多的水分蒸发掉,便会凝固,注意需要时刻观察,调整火候 。皮冻是一种家常菜,以猪皮作为原料,猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,色、香、味、口感俱佳 。

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