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【大黄米面是什么面】大黄米面是糕面 。是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉 。是北方的一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,在北方主要用来做一种庆典的必备糕点 。不仅好吃而且十分营养,其中富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素 。

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