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胖头鱼鱼云可以吃 。鱼云是鱼鳃后面的白肉,是鱼的鳃上器,可食用 。鱼云整体成胶状,在鱼头的两边,表面有螺旋状的纹路,是白色的 。在港澳地区,人们喜欢用鱼云来生滚粥 。
【胖头鱼鱼云可以吃吗】胖头鱼一般指鳙,是鲤科、鳙属鱼类 。体延长而侧扁,腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前；头大而圆畔,吻宽钝 。生活于江河干流、平缓的河湾、湖泊和水库的中上层,幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长,为温水性鱼类,适宜生长的水温为25～30℃,能适应较肥沃的水体环境 。

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