小苏打放多了馒头发黄还能吃吗 _知识分享

小苏打放多了馒头发黄了可以吃吗

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1、可以吃
小苏打放多了馒头发黄了是可以吃的。小苏打中含有的钠离子是人体正常需要的成分，对人体是不会造成伤害，可以正常食用，只是蒸出来的馒头在外观和口感上要差一些，在制作馒头时应该少放一些小苏打。
2、补救措施
在制作馒头时小苏打放多了，在蒸制的过程中，可以在锅中加入少许的白醋，白醋呈酸性，小苏打呈碱性，可以有效的起到中和的作用，可以避免蒸出来的馒头偏黄，同时馒头中的碱味也不会太大。
3、使用方法
【小苏打放多了馒头发黄还能吃吗】 在制作馒头时，小苏打的使用并不是定量的，用量应该随着季节的变化而改变，夏季温度高时，馒头中碱的流失快一些，所以用量要多一些，冬季温度低，碱的流失要馒一些，所以用量要少一些。

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