什么是雪燕
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雪燕是一种苹婆属的刺苹婆树的木髓分泌物，因为该种物质泡发后 ， 与燕窝比较相像，由此被称之为“雪燕窝” 。雪燕刚分泌时晶莹剔透，在空气中放置过久就会氧化变色，通常红、黑、棕色的雪燕，都是经过了空气的氧化 。
【雪燕是什么】
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雪燕主要产自中国的云南地区，还有缅甸，越南也有少量分布，在过去雪燕是皇宫贵族专享的补品 ， 富有的女子会以食用雪燕汁的方式追求美容功效 。
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沾上沙尘的雪燕会分泌出一种酸味，因此，种植雪燕需要在避风环境 。优质的雪燕泡发后不含酸味，能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，防治肥胖，适合糖尿病患者食用 。
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