摩卡壶原理 _知识分享

【摩卡壶原理】

文章插图
下壶的水开产生蒸汽,造成大气压力,将热水挤入粉仓中,在密封圈的帮助下,成功的给咖啡粉加压,然后热水流过咖啡粉萃取出咖啡液,流入上壶,萃取完成。其实摩卡壶的原理是跟意式咖啡机差不多,只是不可能达到意式机的稳定压力和温度而已。

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