鱼云是什么部位

【鱼云是什么部位】

鱼云是什么部位

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鱼云是鱼鳃旁边的螺旋肉 。是鱼的鳃上器,可食用 。鱼云整体成胶状,在鱼头的两边,表面有螺旋状的纹路,是白色的 。在港澳地区,人们喜欢用鱼云来生滚粥 。这块部位含有丰富的胶质和蛋白质,富含人体所需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,而且口感非常滑嫩,许多人都非常喜欢 。


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