【久放的南瓜为什么不能吃】

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久放的南瓜含糖量较高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康,因此不能食用 。南瓜是秋季应季蔬菜,其中含有糖类物质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种成分,具有较高的营养价值 。南瓜外皮较厚,是蔬果中比较稀少的耐储藏蔬菜 。没有切开的南瓜可以在干燥处放置半年左右,潮湿处则最多放置三个月 。切开的南瓜则很容易变质,最多只能保存1-2天 。

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