青团子用什么草做的 _知识分享

青团子用艾草做的

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青团子是用艾草做的，为浙江宁波一带的特色小吃，距今已经有了上千年的历史。青团子主要出现在清明节前后，因为这时的艾草是最为鲜嫩的，易于加工。

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青团子的做法是先将嫩艾和小棘姆草等洗净，然后放入大锅中加入石灰煮烂，之后漂去石灰水，将剩下的汁水揉入糯米粉中揉搓，随后将馅料包入其中，做成团子即可。

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【青团子用什么草做的】 青团子的口感十分软嫩，不甜不腻、入口即溶，带有清淡却悠长的青草香气，是人们钟爱的传统甜食之一，也是清明最有特色的节令食品之一。

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