怎么处理鱿鱼 _知识分享

1、处理身体

文章插图
首先把鱿鱼把放在水龙头下冲洗几遍，放在案板上用刀把头和身体切开，然后用刀从鱿鱼身体的背部切开，找到两根透明的细长骨头，慢慢的抽出来，剖开后肚子里面全都是肠子，将这些内脏以及便便都扯出来丢掉，把肚子清水洗干净。
2、处理头部

文章插图
【怎么处理鱿鱼】 仔细的剪开鱿鱼的脑袋，把里面的脏东西清洗掉，最主要的是挤掉它的眼睛，积压的时候一定要小心，眼睛里面的墨汁和墨袋，弄破可能会污染墨鱼的其他部分，鱿鱼牙位于头部的腕足处，是黑色尖锐的牙齿，处理的时候小心划伤手指。
3、去掉表皮

文章插图
鱿鱼的表皮有一层黑色的皮是它的保护膜，有一定的味道会影响做菜的口感，同时还具有毒性，处理的时候一定要去掉。剪掉掉鱿鱼足扯掉它的表皮，掀开鱿鱼身体一角的表皮，然后顺着这里慢慢的扯下整个皮，最后清水冲洗干净即可。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：