平菇如何清洗
![平菇怎么洗](http://img.liaoninglong.com/240106/1133206413-0.jpg)
文章插图
1、去除硬蒂
【平菇怎么洗】 清洗平菇时,要将菌杆底部的硬蒂去除,硬蒂较硬,会影响口感,而且硬蒂是平菇和土壤等接触的部位,难以清洗干净,因此在处理平菇时 , 要使用剪刀将硬蒂剪去 。
2、盐水浸泡
平菇上的硬蒂去除以后 , 要准备一盆清水 , 并向其中放入一勺食盐,再将平菇浸泡在盐水中,使用手掌将平菇浸入盐水中,等待五分钟的时间后,平菇上的细菌就会被盐水消灭 。
3、搅拌清洗
浸泡结束后,要将手放入水盆中,并沿着一个方向不断的搅动水分,这样可以将平菇和杂质分离,然后将平菇捞出 , 放入清水中漂洗一次,沥干水分备用 。
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