小乌贼如何清洗
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1、清洗方法
【小乌贼怎么清洗】 清洗小乌贼前,要使用刀片将其表皮切开,然后取出小乌贼体内的骨板以及内脏、墨囊,然后从小乌贼的嘴巴伸进去,将嘴巴中的颚片取出,再将外层的表皮全部剥下,最后用流水冲洗干净即可 。
2、食用禁忌
食用小乌贼的过程中,不能吃柿子 , 以免柿子中的鞣酸和小乌贼中的蛋白质反应,产生沉淀物,影响消化 , 小乌贼也不能和碱性食品一起食用,否则乌贼中的营养成分会降低,不利于人体吸收 。
3、保存方法
保存小乌贼时,可以将清洗干净的小乌贼装入食品袋中,然后放在冰箱的冷藏层 , 一天内食用完,如果要长期保存,要将小乌贼放入密封袋 , 并注入清水,使水面淹没小乌贼后,将密封袋放入冰箱中冷冻 。
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