炸麻花油起沫是什么原因 _知识分享

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【炸麻花油起沫是什么原因】炸麻花油起沫是因成分复杂,有杂质。炸麻花之前,要把食用油烧到微微冒烟,放凉,再烧热炸麻花就不会起沫。或者烧热之后,放一根大葱炸一下,再炸也不会起沫。或者换不易起沫的油,可以用基本不含磷脂的精炼油。

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