巴氏消毒是多少度 _知识分享

巴氏消毒法有两种：第一种是将牛奶加热到62℃-65℃，保持30分钟。这种方法灭菌效率高达97.3%-99.9%，可以杀死牛奶里各种生长型致病菌。第二种方法是将牛奶加热到75℃-90℃，保温15-16秒，这种方法杀菌时间更短，工作效率更高。
巴氏消毒是多少度

文章插图
巴氏消毒是利用病原体不耐热的特点，调整温度和保温时间，杀灭病菌。
消毒后残留的细菌多数是对人体有益的乳酸菌，如部分嗜热菌及芽孢等。
【巴氏消毒是多少度】 巴氏消毒牛奶保存温度在4℃左右，保质期3-10天，最多16天。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：