一般情况下,龙虾煮10分钟左右就熟了 。但如果是比较老 , 壳比较硬的龙虾需要煮15分钟左右 。如果觉得时间长,可以加入啤酒一起煮,缩短煮的时间 。通常虾壳变红之后多煮五分钟左右 , 汤汁熬粥比较鲜美 。
龙虾煮多久可以熟
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龙虾中含有多种寄生虫及细菌,所以煮时一定要高温加热,至少在100℃下煮5分钟以上才能完全消灭虫卵 。
【龙虾煮多久可以熟】 煮龙虾前一定要清洗干净,最好用刷子刷去壳上的污渍,同时要剔除肠线,减少细菌 , 尽量选择活虾烹饪 。
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