卤水香料包能一直放在里面吗 _知识分享

【卤水香料包能一直放在里面吗】

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卤水香料包不能一直放在里面,因为过久的浸泡就会容易导致卤料包味道变淡,不利于下一次使用。卤料包通常用3次,第一次不需要制糖色,第二次稍微淡点颜色,第三次要自己制糖色,炒糖色时,锅里放油,小火不要烧得太热,放两勺糖,但是要弄碎,然后搅拌,火一定不要大,糖都融化了后,油面上开始起泡即可。

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