大娃娃菜和小娃娃菜有什么区别 _知识分享

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1、颜色区别：大娃娃菜外叶呈绿色,内叶呈乳白色或者是黄色。而小娃娃菜外叶呈深绿色,内叶则呈嫩黄色。
2、外形区别：大娃娃菜的菜帮较厚,菜叶宽大,顶部比较松散。而小娃娃菜的菜帮较薄,菜叶较窄,顶部合拢周密。
3、叶片形状区别：大娃娃菜叶子向里弯曲,褶皱较多。而小娃娃菜叶子比较平直,褶皱少,叶面纹理清晰。
4、包心区别：大娃娃菜包心生长较紧密,叶子皱缩严重,呈扭曲状。而娃娃菜叶面较平整,叶子卷曲花纹很小巧精致。
【大娃娃菜和小娃娃菜有什么区别】6、口感区别：大娃娃菜炒出来水分较多,吃起来有点绵,不如小娃娃菜甘甜细腻。而小娃娃菜帮薄天嫩,比大娃娃菜味道更鲜美。

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