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【恰玛古是什么蔬菜】恰玛古是芜青 。俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头等,是新疆各族人民日常食用的一种蔬菜,属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根,以肥大肉质根供食,其花、根、种子还可入药 。块根可熟食或用来泡酸菜,或作饲料 。

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