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地溜子一颗一颗清洗干净,擦干水分备用 。
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把所有地溜子放到大盆中,撒入适量的盐拌匀,腌制24小时 。
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准备好花椒、大料、辣椒片 。
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起锅倒少许油加热,放入花椒、大料、辣椒片爆香 。
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倒入生抽、蚝油烧开,然后关火放凉 。
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把地溜子捞出来放到玻璃容器里,倒入放凉的液体,再密封保存,腌制一个星期即可 。
【地溜子的腌制方法】
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