【自制汤圆为什么容易裂】

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自制汤圆容易裂是因为皮太薄、馅太多,又或者是糯米粉太干导致的 。在自制汤圆时,汤圆的外皮一定要适中,不能太薄,也不能太厚,且里面的馅料应该少量 。制作汤圆皮的时候,糯米粉不宜过干,要将其揉捏至表面没有裂痕为止 。

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