熟食怕冻吗 _知识分享

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【熟食怕冻吗】熟食不怕冻。熟食放冷冻保存,可以让食物中的细菌生长速度放缓,减缓食物腐坏的速度。但需注意,熟食品进入冰箱前须凉透,未充分凉透的食物突然进入低温环境中,食物中心容易发生质变。此外,冰箱中取出的熟食品必须回锅,才可以再次食用。

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