牛奶可以代替淡奶油吗 _知识分享

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【牛奶可以代替淡奶油吗】视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物,可以用牛奶代替淡奶油,但是口感上会存在差异。如果是制作奶油蛋糕,则不能用牛奶代替淡奶油,因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的,多用来制作蛋糕或是糕点裱花,而牛奶是液体,固体脂肪含量少,不能替代用来裱花。

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