宋朝时，一位农夫为感谢苏东坡留苏东坡吃饭，在做饭时听到苏东坡在吟诗“禾草珍珠透心香” ， 农夫误以为苏东坡在教他怎么做菜“和草整煮透心香” ， 于是就把猪肉和系肉的稻草一起放在锅里煮 ， 这便是东坡肘子的雏形 。
东坡肘子的来历
文章插图
【东坡肘子的来历】 东坡肘子是四川眉山特产 ， 其汤汁乳白、肉质细嫩、肥而不腻，深受各地美食爱好者的喜欢 。
东坡肘子在2013年12月获批国家地理标志保护产品称号 。
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