冷冻蛋挞皮需要解冻吗 _知识分享

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【冷冻蛋挞皮需要解冻吗】都可以,建议解冻。冷冻蛋挞皮直接加入蛋挞液烤制,虽然烤制时间比较短,但是做出来的蛋挞口感较差。可以把挞皮放在冷藏5-8小时后,摆盘放在室内阴凉不通风的地方,到挞皮表面发干,再往里倒入蛋挞液烤熟,烤出来的蛋挞外皮酥松好吃。

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