香椿含有硝酸盐,用盐进行腌制后,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,在人体体内积累过高时会出现中毒的状况 。而且,它的盐分高于人体所能吸收的盐分,摄入过多腌制的香椿会对人体产生不适 。
腌香椿对身体的害处
![腌香椿对身体的害处](http://img.liaoninglong.com/240105/0ZFK433-0.jpg)
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建议在食用腌制的香椿时,先用水进行浸泡,洗去它表面的盐分 。
【腌香椿对身体的害处】 香椿不仅风味独特,还含有丰富的营养价值,不仅含有蛋白质,脂肪等物质,还含有钾,钙,镁等元素 。
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